ビストロ「ル・ボン・グー」　新感覚ヤギ料理と自然派ワイン

ヤチムンで頂くコーヒーが旨い！



みなさん、こんにちは。



島の食材でフレンチ＆イタリアン「ルボングー」



シェフの山口です。



一昨日の晩に、コーヒーマシーンのメンテをしました。
（フェイスブックページで既報）


5年も使い続けるとアチコチと不具合が出始めて
1杯のコーヒーを落とすのも大変になってきたからです。

ドリップやサイフォンのコーヒーもいいけど
エスプレッソを装備したコーヒーマシーンは優秀です。


なんかピカピカに輝いて見えるのは
苦労してメンテしたからなのか？




夜も明けそうな時間になってしまったので
妻から頂いたヤチムンに、泡盛をワンショット加えて
コーヒーを落としました。
淹れると言うより、見た通り「落とす」という表現でOK？

キメの細かい泡がいい～


ヤチムンの器で飲むのは、どうしても両手になります。

そうすると・・・
飲むのではなく、「いただく」という感覚になります。

ヤチムンの肌触りが心地よい・・・。

あ～至福の一杯。



白く見えるのは、細かい泡です。

おかわり、勿論！！しました。


たまには、取っ手のないヤチムンでコーヒーもいいもんですね。


ゴールデンウィークの営業もあと僅かとなりました。


本日は、残席僅か。
皆様を2階席へご案内致します。


※お知らせ
ゴールデンウィーク明けの5月7日火曜日と5月8日水曜日は休業します。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。