ビストロ「ル・ボン・グー」　新感覚ヤギ料理と自然派ワイン

ヤギパッチョ

ヤギの刺し身との最大の違いは
低温真空調理で
中心温度を54℃まで加熱！

ソース・エスパニョールをベースに
グラス・ド・ヴィアンドをソースと
している事


古典的なソースの美味しさは
最近のレストランには皆無。



どこまでも唯一無二にこだわるのか？


まぁ・・・愉しんで頂ければ。




ということで

10月20日木曜日は
出張プライベートディナーの依頼を頂いて
店舗の業務をお休みさせて頂きます。



大変申し訳ございません。




明けの
10月21日金曜日は
既に満席となりました・・・・。


20時半以降なら空きがでるかも？？？？



併せてお詫び申し上げます。